Skip to content

Äpplen & must

Äppelmust på Åkerö, Melon och Filippa från Sörmland

Skörden är nästan över för i år. Mängder av obesprutade äpplen från vår odling är pressad till god must utan tillsatser. Pressad och pastöriserad med1 års hållbarhet på Björkeby musteri alldeles i här närheten.

Vi har pressat sorterna för sig och har nu Åkerö, Melon och Filippa att sälja i begränsad mängd.

Hur smakar de olika sorterna?

Melon (även kallat citronäpple) är den syrligaste musten med klara citrustoner.

Filippa är krispig, fruktig och viss sötma, extremt barnvänlig.

Åkerö är djup komplex mullig smak där vi märkligt nog kan hitta toner av banan och exotisk frukt.

Beställ
Har du krog/kafe eller annan matverksamhet har vi äpplen i kylrummet att beställa.

3 liter: 300 kr

Kontakt
070-772 20 49
maria@mariaprintz.com

Om vår äppelodling

Selaön har historiskt varit en viktig plats i Stockholms närhet för odling av äpplen.

Odlingsförutsättningarna är mycket goda med en växtzon där äpplen och annan frukt trivs på gammal sjöbotten och läget i Mälaren erbjuder fin tillgång till vatten och sol.

Men som många andra grödor drabbades fruktodlingarna i Mälardalen av sämre och sämre lönsamhet då den billiga importfrukten tog större och större plats i våra butiker. I början av 1990-talet försvann den sista större odlingen från ön och endast i hemträdgårdarna odlades det äpplen. Även öns musteri lades ner och förflyttades till annan ort.

Samtidigt startades Föreningen Sörmlandsäpplen. En nystart på Äppellandskapet Sörmland. Helt logiskt med bakgrund av att Sörmland är det landskap med flest lokala äppelsorter. Föreningen Sörmlandsäpplen har med hjälp av EU-stöd drivit utveckling på området och nu växer fler och fler odlingar och förädlingsinitiativ upp i vårt landskap. Just nu arbetas det intensivt med att ge Åkeröäpple från Sörmland skyddad ursprungsbetäckning i hela EU. 

Här läser du mer om föreningen

Här på Stora Lundby har vi avsatt ett knappt hektar produktiv åkermark för en äppelodling med målet att producera ekologisk frukt med unik terroir/smakegenskaper som återknyter till platsens gamla odlingstradition.

Just nu har vi 1 200 träd på svagväxande grundstam planterade i ett spaljesystem.

Planteringen startade våren 2022 med ett hundratal träd och har våren 2023 fyllts på med ca 1100 träd av sorterna:

  • Åkerö
  • Melon
  • Ingrid Marie/Karin Sneider
  • Belle de Boscop
  • Filippa
  • Holsteiner Cox
  • Rubinola

Vår målsättning

Målet för den kommersiella odlingen är att fokusera på smak och vända sig till kunder som antingen vill använda frukten för matlagning, bakning eller förädling till drycker.

Vi kommer även erbjuda självplock under säsong.

På ett mindre skifte har vi också planterat ett antal kronträd av sorten Åkerö samt en hel liten familj av ”egenympade” Sörmländska kultursorter. Målet är en framtida kulturlund som tillsammans med gårdens kulturhistoriska byggnader bli ett spännande besöksmål.
Läs om arbetet kring Åkerö – vårt unika landskapsäpple från Sörmland på åkeröäpple.se

 

foto: Anna Lind Lewin
foto: Anna Lind Lewin